Desery bez glutenu
W dzisiejszych czasach coraz więcej ludzi decyduje się na rezygnację z glutenu w diecie ze względu na różne problemy zdrowotne lub preferencje żywieniowe. Jednak rezygnacja z glutenu nie musi oznaczać rezygnacji z deserów. W tym poście chciałbym przedstawić kilka przepisów na pyszne desery bez glutenu, które z pewnością zaspokoją Twoje łaknienie na coś słodkiego.
Brownie z batatów
Składniki:
- 2 średnie bataty
- 1/2 szklanki masła orzechowego
- 1/2 szklanki miodu
- 1/2 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka
Przygotowanie:
Upiecz bataty w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 40 minut lub aż będą miękkie. Ostudź i zblenduj na puree.
Wymieszaj puree batatowe z masłem orzechowym, miodem, kakao, proszkiem do pieczenia i solą.
Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut.
Ostudź i podawaj. Kokosowe ciasteczka owsiane
Składniki:
- 2 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki miodu
- 1/2 szklanki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
Wymieszaj płatki owsiane, wiórki kokosowe, miód, olej kokosowy, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
Uformuj kulki z ciasta i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 12-15 minut.
Ostudź i podawaj. Tarta z owocami
Składniki:
- 1 szklanka mąki bezglutenowej
- 1/2 szklanki mielonych orzechów
- 1/2 szklanki masła
- 1/4 szklanki cukru kokosowego
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka kokosowego
- 2 szklanki ulubionych owoców
Przygotowanie:
- Wymieszaj mąkę bezglutenową, mielone orzechy, masło, cukier kokosowy, jajko i mleko kokosowe. Zagnieć ciasto i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Wyciągnij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Przenieś do formy do tarty.
Ułóż na cieście ulubione owoce.
Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie lekko zrumienione.
Ostudź i podawaj. Bezglutenowy sernik
Składniki:
- 2 szklanki mąki bezglutenowej
- 1/2 szklanki masła
- 1/4 szklanki cukru kokosowego
- 2 jajka
- 500 g serka mascarpone
- 1/2 szklanki miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Wymieszaj mąkę bezglutenową, masło, cukier kokosowy, jajka i szczyptę soli. Zagnieć ciasto i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Wyciągnij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Przenieś do formy do sernika.
- Wymieszaj serek mascarpone, miód, ekstrakt waniliowy, skrobię ziemniaczaną i jajka. Wylej masę serową na ciasto.
- Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut, aż sernik będzie lekko zrumieniony.
- Ostudź i podawaj.
Istnieje wiele pysznych deserów bez glutenu, które można przygotować w domu. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i zawsze sprawdzać etykiety produktów, aby upewnić się, że nie zawierają one glutenu. Smacznego!
Stworzone przez: roksi
2023-04-08 18:14:35